** Французький томатний соус — до курки та картоплі

Ніжний, ароматний і густий домашній соус із помідорів та вершкового масла. Чудово смакує з картоплею, запеченою куркою, крильцями та іншими м’ясними стравами.


> Інгредієнти:
> Помідори — 800 г
> Цибуля — 1 шт.
> Вершкове масло — 40 г
> Лавровий лист — 1 шт.
> Чебрець — 3 гілочки
> Петрушка — 3 гілочки
> Цукор — 5 г
> Сіль — 4 г
> Чорний мелений перець — 1 г


Готуємо:
• Помідори занур в окріп на 1 хвилину, зніми шкірку та дрібно наріж. Цибулю подрібни.
• У глибокій сковороді розтопи вершкове масло та обсмаж цибулю до м’якості.
• Додай помідори, чебрець, петрушку, лавровий лист, сіль, цукор і перець.
• Готуй на слабкому вогні 10–15 хвилин, поки зайва рідина не випарується, а соус не стане густішим.
• Прибери лавровий лист і гілочки зелені, а томатну масу перебий блендером до гладкої консистенції.

_Маленька хитрість: не поспішай збільшувати вогонь — саме повільне тушкування робить соус густим, насиченим і по-справжньому оксамитовим._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#соус](?q=%23%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81)