** Грибний суп із перловкою та маринованими грибами

Ароматний, наваристий суп із ніжною картоплею, перловкою та приємною грибною кислинкою. Чудовий зігрівальний обід без м’яса 


> Інгредієнти:
> Овочевий бульйон — 1,5 л
> Мариновані гриби — 300 г
> Картопля — 3 шт.
> Цибуля — 1 шт.
> Морква — 1 шт.
> Перлова крупа — 3 ст. л.
> Олія — 2 ст. л.
> Лавровий лист — 1 шт.
> Чорний перець горошком — 4 шт.
> Зелень — 10 г
> Сіль — за смаком


Готуємо:
• Перловку промийте та замочіть у холодній воді на 1 годину.
• Картоплю наріжте кубиками, моркву натріть, цибулю подрібніть.
• Закип’ятіть бульйон, додайте картоплю та перловку. Варіть 15–20 хвилин.
• Цибулю обсмажте на олії 3–4 хвилини, додайте моркву та готуйте ще 3–5 хвилин.
• Гриби наріжте, додайте до овочів і прогрійте 3–4 хвилини.
• Перекладіть засмажку в суп, додайте лавровий лист і перець.
• Посоліть за смаком та варіть ще 5–7 хвилин.
• Перед подачею посипте зеленню.

 _Маленька хитрість: якщо мариновані гриби надто кислі або солоні, промийте їх водою перед додаванням у суп._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#першістрави](?q=%23%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%88%D1%96%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8)