** Гуакамоле з кабачків — ніжна овочева намазка

Ароматна, кремова закуска з обсмажених кабачків, часнику та зелені. Лайм додає приємної кислинки, а чилі — пікантності. Ідеально до тостів і лаваша 


> Інгредієнти:
> Кабачки — 400 г
> Червона цибуля — 1 шт.
> Часник — 2 зубчики
> Сік лайма — 1 ст. л.
> Оливкова олія — 2 ст. л.
> Кінза — 10 г
> Чилі — за смаком
> Зіра — ¼ ч. л.
> Сіль, перець — за смаком

Готуємо:
• Кабачки наріжте кубиками по 1,5–2 см.
• Обсмажте на оливковій олії 10–15 хвилин до м’якості та золотистості.
• Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
• Цибулю, часник і кінзу дрібно наріжте.
• Кабачки розімніть виделкою або подрібніть блендером.
• Додайте цибулю, часник, кінзу, сік лайма, сіль і перець.
• За бажанням додайте чилі та зіру, перемішайте.
• Охолодіть у холодильнику 15–20 хвилин.

_ Маленька хитрість: обсмажуйте кабачки невеликими порціями, щоб випарувалася зайва волога й намазка вийшла густою._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#закуска](?q=%23%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0)