** Качка зі сливами, вином і медом**

Ніжне м’ясо з рум’яною медовою скоринкою та соковитими сливами. Вино додає приємної кислинки, а часник і гострий перець роблять смак виразнішим 


> Інгредієнти:
> Качині ніжки та грудки — 1,2 кг
> Сливи — 550–600 г
> Часник — 2 зубчики
> Гострий перець — 15 г
> Червоне сухе вино — 100 мл
> Мед — 50 г
> Сіль — 3/4 ст. л.
> Чорний перець — 1/4 ч. л.


Готуємо:
• На шкірці качки зробіть неглибокі надрізи, посоліть і поперчіть.
• Викладіть у форму шкіркою догори та влийте 50 мл вина.
• Запікайте 60 хвилин при 180°C.
• Переверніть качку та готуйте ще 20 хвилин.
• Сливи розріжте навпіл, видаліть кісточки та змішайте з рештою вина, часником і подрібненим гострим перцем.
• Качку знову переверніть шкіркою догори, додайте сливи та полийте медом.
• Запікайте ще 20 хвилин до рум’яної скоринки.

_ Маленька хитрість: беріть щільні сливи — під час тривалого запікання вони краще збережуть форму._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)