** Картопляні млинці без борошна і яєць

Хрусткі зовні, м’які всередині й дуже прості за складом. Форму млинці тримають завдяки природному крохмалю картоплі.


> Інгредієнти:
> • Картопля — 700 г
> • Соняшникова олія — 60 мл
> • Вершкове масло — 15 г
> • Сіль — 1 ч. л.
> • Чорний перець — до смаку


Готуємо:
• Картоплю очисти та натри на великій тертці. Переклади в миску з холодною водою й добре промий.
• Відкинь на друшляк, потім переклади на чистий рушник і дуже ретельно відтисни зайву вологу.
• Перед смаженням додай сіль і перець, перемішай.
• Розігрій сковороду з олією та вершковим маслом. Викладай картоплю тонкими млинцями приблизно 1 см завтовшки й трохи притискай лопаткою.
• Смаж по 4–5 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки. Готові млинці виклади на паперовий рушник.

 _Маленька хитрість: чим краще відтиснеш картоплю від води, тим хрусткішими вийдуть млинці._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)