**Кекс «Рафаелло»**

Ніжний, ароматний кекс із кокосовою стружкою, який нагадує смак улюблених цукерок «Рафаелло». 

Простий у приготуванні та чудово підходить до чаю або кави.


> Інгредієнти:
> Вершкове масло — 180 г
> Цукор — 150 г
> Яйця — 3 шт.
> Молоко — 125 мл
> Борошно — 180 г
> Розпушувач — 1 ч. л.
> Сіль — 0,5 ч. л.
> Кокосова стружка — 100 г


**Готуємо:**
• М'яке вершкове масло розітріть із цукром до однорідної маси.
• Додайте яйця та добре перемішайте.
• Влийте молоко й перемішайте вінчиком.
• Просійте борошно, додайте сіль і розпушувач, замісіть однорідне тісто.
• Всипте кокосову стружку та акуратно перемішайте.
• Перекладіть тісто у форму для випікання та розрівняйте поверхню.
• Випікайте 45 хвилин при температурі 160–180°C до золотистої скоринки.
• Остудіть кекс у формі 10–15 хвилин, після чого дістаньте та подавайте.

_**Маленька хитрість:** після охолодження посипте кекс кокосовою стружкою або цукровою пудрою — смак стане ще більш схожим на справжнє «Рафаелло». 
_
[Смачна хата](https://t.me/smachno2026) |  [#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82)