**Компот із груш і винограду на зиму
**
Ароматний і насичений домашній компот із приємною фруктовою солодкістю. Лимонна кислота додає легкої кислинки та врівноважує смак груш і винограду.


> Інгредієнти на 2 л компоту:
> • Груші — 400 г
> • Білий виноград — 400 г
> • Цукор — 200 г
> • Лимонна кислота — ⅕ ч. л.
> • Гаряча вода — 1,8 л


Готуємо:
• Дві літрові банки та кришки ретельно вимий. Порожні банки простерилізуй над парою 15 хвилин від моменту закипання води, кришки також простерилізуй у гарячій воді.
• Виноград добре промий і відокрем ягоди від гілочок. Груші вимий, розріж на 4–6 частин та видали серцевину з насінням.
• Переклади груші й виноград у каструлю, додай цукор і лимонну кислоту. Влий 1,8 л гарячої води та перемішай.
• Доведи до кипіння й вари на вогні нижче середнього 15 хвилин. Приблизно через 10 хвилин спробуй компот і за потреби додай трохи цукру.
• Киплячий компот разом із фруктами одразу розлий у стерильні банки та герметично закрий кришками.
• Переверни банки догори дном і залиш до повного охолодження. Зберігай у прохолодному місці.

 _Маленька хитрість: для компоту краще брати щільні груші — після 15 хвилин варіння вони краще збережуть форму й не перетворяться на пюре._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#консервація](?q=%23%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F)