** Консервований персиковий сік з м’якоттю
**
Ароматний домашній напій зі стиглих персиків. Завдяки м’якоті сік виходить густим, насиченим і дуже фруктовим.


> Інгредієнти:
> • Персики — 3 кг
> • Цукор — 500 г
> • Вода — 2 л

Готуємо:
• Персики помий, очисти від шкірки та кісточок, наріж великими шматками. Банки й кришки простерилізуй.
• Переклади персики в каструлю, залий водою та вари 15–20 хвилин після закипання до м’якості.
• Не зливаючи відвар, подрібни персики занурювальним блендером до однорідного пюре. За потреби додай трохи води.
• Додай цукор, доведи до кипіння та провари кілька хвилин, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
• Гарячий сік розлий у стерилізовані банки, закатай кришками, переверни догори дном і залиш до повного охолодження.

_ Маленька хитрість: якщо персики дуже солодкі, спочатку додай менше цукру, а після дегустації скоригуй смак — після охолодження солодкість відчувається слабше._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#консервація](?q=%23%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F)