** Куряча печінка в азійському стилі**

Ніжна куряча печінка в насиченому томатно-вершковому соусі з гострим чилі. Готується швидко та чудово смакує з рисом, картопляним пюре або гречкою.


> Інгредієнти:
> • Куряча печінка — 400 г
> • Перець чилі — 1 шт.
> • Цибуля — 3 шт.
> • Вершки 10% — ⅓ склянки
> • Томатна паста — 2 ст. л.
> • Оливкова олія — для смаження
> • Сіль — до смаку
> • Чорний перець — до смаку


Готуємо:
• Печінку очисти від плівок і зайвого жиру, великі шматочки розріж навпіл та добре обсуши.
• Цибулю дрібно наріж. Чилі також подрібни, за бажанням попередньо видали насіння, щоб зменшити гостроту.
• На оливковій олії обсмаж цибулю з чилі до м’якості та відклади.
• В іншій пательні розігрій трохи олії та виклади печінку. Томатну пасту ретельно змішай із вершками й влий у пательню.
• Посоли, поперчи та тушкуй 7–10 хвилин, помішуючи, до готовності печінки.
• Подавай печінку з гарніром, а зверху виклади обсмажену цибулю з чилі.

_ Маленька хитрість: не тушкуй печінку довше, ніж потрібно — щойно вона повністю приготується всередині, знімай з вогню, щоб залишилася ніжною та соковитою._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечір](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D1%96%D1%80)