** Куряче філе в томатному клярі

Соковиті шматочки курки в ароматному томатному клярі з часником і спеціями. Проста страва для швидкого обіду або вечері.


> Інгредієнти:
> • Куряче філе — 500 г
> • Часник — 3 зубчики
> • Приправа до курки — 2 ч. л.
> • Сіль, чорний перець — до смаку
> Для кляру:
> • Яйце — 1 шт.
> • Томатна паста — 2 ст. л.
> • Борошно — до густого кляру
> • Цукор — дрібка
> • Соняшникова олія — 2 ст. л. + трохи для смаження


Готуємо:
• Філе промий, обсуши, зріж зайвий жир і наріж брусочками завтовшки приблизно 1 см.
• Часник очисти й дрібно натри. Додай до курки разом із приправою, сіллю та перцем. Перемішай і залиш маринуватися на 20–30 хвилин.
• Для кляру збий яйце з томатною пастою та дрібкою цукру. Поступово всипай борошно, перемішуючи до густої в’язкої консистенції. Додай олію.
• Переклади курку в кляр без рідини, яка утворилася під час маринування, та добре перемішай.
• На пательні розігрій трохи олії. Обсмажуй шматочки на середньому вогні приблизно по 7–8 хвилин з кожного боку до повної готовності.
• Готову курку виклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, та подавай гарячою.

 _Маленька хитрість: не додавай у кляр рідину від маринованої курки — інакше він стане занадто рідким і гірше триматиметься на філе._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)