** Курячі відбивні в грибному клярі

Соковиті та ніжні відбивні з ароматною грибною скоринкою. Печериці, зелень і вершки роблять звичайне куряче філе особливо смачним 


> Інгредієнти:
> Куряче філе — 690 г
> Печериці — 250 г
> Фіолетова цибуля — 110 г
> Яйця — 2 шт.
> Вершки — 70 г
> Борошно — 40 г
> Сушений майоран — 1 ч. л.
> Петрушка — 10 г
> Олія — 80–100 г
> Сіль — за смаком
> Чорний перець — за смаком


Готуємо:
• Куряче філе наріжте тонкими шматочками, накрийте плівкою та відбийте.
• Посоліть і поперчіть філе з обох боків.
• Печериці дуже дрібно наріжте або подрібніть блендером.
• Змішайте гриби з дрібно нарізаною цибулею, петрушкою та майораном.
• Додайте яйця, вершки, трохи солі й перцю та добре перемішайте.
• Кожну відбивну спочатку обваляйте в борошні, а потім добре вкрийте грибним кляром.
• Обсмажуйте на розігрітій олії на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яності.

_ Маленька хитрість: подрібнюйте печериці якомога дрібніше — тоді грибний кляр краще триматиметься на відбивних під час смаження._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)