** Квашений кавун у банці

Незвична домашня заготівля з приємним кисло-солодким і трохи солонуватим смаком. Готується дуже просто — потрібно лише дати кавуну кілька днів на квашення 


> Інгредієнти:
> Кавун — 1 середній
> Сіль — 1 ст. л.
> Цукор — 4 ст. л.
> Холодна вода — 1–2 л


Готуємо:
• Кавун помийте та наріжте трикутними шматочками, щоб вони проходили в горлечко 3-літрової банки.
• Щільно складіть шматочки в чисту банку, але не притискайте їх.
• Додайте сіль і цукор.
• Залийте холодною водою так, щоб вона повністю покрила кавун.
• Накрийте капроновою кришкою та залиште при кімнатній температурі на 3 доби.
• Після квашення переставте банку в холодильник і подавайте кавун охолодженим.

 _Маленька хитрість: обирайте не перестиглий кавун із щільним м’якушем — після квашення шматочки краще триматимуть форму._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#консервація](?q=%23%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F)