**Лимонно-мигдальний тарт без випікання**

Ніжний десерт із яскравою лимонною кислинкою та горіховою основою. Готується без духовки, а після охолодження крем стає густим і чудово тримає форму.


> Інгредієнти:
> Для основи:
> Мигдаль — 180 г
> Фініки — 120 г
> Кокосова олія — 60 мл
> Для крему:
> Кеш’ю — 260 г
> Фініки — 140 г
> Лимонний сік — 120 мл
> Лимонна цедра — 2 ст. л.
> Кокосова олія — 240 мл
> Вода — 240 мл
> Куркума — 1 ч. л.
> Сіль — дрібка


Готуємо:
• Мигдаль і кеш’ю залий холодною водою та залиш на 6 годин. Потім воду злий, а горіхи промий.
• Для основи подрібни фініки до пасти, мигдаль — до дрібної крихти. Змішай із 60 мл розтопленої кокосової олії.
• Виклади масу у форму з пергаментом, добре притисни до дна та сформуй бортики. Постав у холодильник.
• Для крему збий кеш’ю, фініки, воду, лимонний сік і цедру, 240 мл кокосової олії, куркуму та дрібку солі до гладкої кремової консистенції.
• Виклади лимонний крем на охолоджену основу та розрівняй. Постав у холодильник щонайменше на 3 години.

_Маленька хитрість: якщо залишити тарт у холодильнику на ніч, він краще стабілізується та буде значно легше нарізатися акуратними шматочками._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82)