** Ліниві вареники з картоплею та бринзою

Ніжні картопляні вареники із солонуватою бринзою та ароматним сметанно-часниковим соусом. Проста й ситна домашня страва 


> Інгредієнти:
> Картопля — 800 г
> Бринза — 120 г
> Яйце — 1 шт.
> Борошно — 80 г + 50 г для підсипання
> Сметана — 180 г
> Вершкове масло — 30 г
> Часник — 2 зубчики
> Петрушка — 10 г
> Сіль, перець — за смаком


Готуємо:
• Картоплю відваріть у шкірці до готовності.
• Трохи охолодіть, очистіть і дрібно натріть.
• Додайте яйце, натерту бринзу, сіль і перець.
• Всипте борошно та замісіть м’яке тісто.
• На присипаній борошном поверхні сформуйте джгутики й наріжте невеликими шматочками.
• Опустіть вареники в підсолений окріп.
• Після спливання варіть 3–4 хвилини.
• Змішайте сметану, подрібнений часник, петрушку та трохи солі.
• Подавайте вареники на сметанному соусі, поливши розтопленим маслом.

 _Маленька хитрість: враховуйте солоність бринзи, щоб не пересолити картопляне тісто._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)