** Манник на кефірі зі сливами

Простий, м’який і ароматний пиріг із соковитими сливами. Манка попередньо набухає в кефірі, тому манник виходить ніжним і добре тримає форму.


> Інгредієнти:
> • Манка — 150 г
> • Борошно — 150 г
> • Кефір — 250 мл
> • Яйця — 2 шт.
> • Цукор — 100 г
> • Сливи — 5 шт.
> • Розпушувач — 1 ч. л.
> • Сіль — 1 г
> • Кориця — до смаку
> • Кардамон — до смаку


Готуємо:
• Кефір кімнатної температури змішай із манкою та залиш на 20–30 хвилин, щоб вона добре набухла.
• Додай яйця, цукор, корицю та кардамон, перемішай до однорідності.
• Всип просіяне борошно, розпушувач і сіль. Замішай гладке тісто консистенції дуже густої сметани. Якщо воно вийшло надто густим, додай 2–3 ст. л. кефіру.
• Сливи помий, добре обсуши, розріж навпіл і видали кісточки.
• Форму діаметром 18–20 см застели пергаментом або змасти олією. Вилий тісто та розрівняй.
• Зверху виклади половинки слив зрізом догори, злегка втиснувши їх у тісто.
• Випікай при 180°C приблизно 40–45 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевір шпажкою. Дай маннику трохи охолонути у формі.

 _Маленька хитрість: бери стиглі, але щільні сливи — вони дадуть сік, але не розповзуться під час випікання._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82)