**Мариновані помідори зі сливами на зиму**

Незвичайна заготівля з приємним кисло-солодким смаком. Помідори залишаються соковитими, а сливи просочуються пряним маринадом.


> Інгредієнти:
> • помідори — 3 кг
> • сливи — 1 кг
> • цибуля — 2 шт.
> • лавровий лист — 5 шт.
> • листя селери — 5 шт.
> • чорний перець — 30 горошин
> • духмяний перець — 15 горошин
> Для маринаду:
> • вода — 3 л
> • сіль — 80 г
> • цукор — 150 г
> • оцет 9% — 120 мл


Готуємо:
• Помідори та сливи помийте, цибулю наріжте кільцями.
• На дно стерилізованих банок покладіть цибулю, лавровий лист, селеру та перець.
• Наповніть банки помідорами та сливами, чергуючи їх.
• Закип’ятіть воду із сіллю та цукром. Додайте оцет, знову доведіть до кипіння та залийте банки.
• Стерилізуйте літрові банки 10 хвилин після закипання води.
• Закрийте кришками, переверніть і закутайте до охолодження.

 _Маленька хитрість: беріть щільні, трохи недостиглі сливи — вони краще збережуть форму й не зроблять маринад каламутним._

[Смачна хата](https://t.me/smachno2026)_ |  _[#консервація](?q=%23%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F)