** Мариновані шампіньйони за 5 хвилин

Швидка закуска з пружних грибочків у кисло-солодкому маринаді з часником і спеціями. Уже через 1,5 години в холодильнику їх можна подавати до столу.


> Інгредієнти:
> • Шампіньйони — 500 г
> • Олія — 80 мл
> • Яблучний оцет — 50 мл
> • Вода — 50 мл
> • Сіль — 1 ч. л. без гірки
> • Цукор — 2 ч. л.
> • Лавровий лист — 1 шт.
> • Духмяний перець — 6 горошин
> • Чорний перець — 6 горошин
> • Часник — 6 зубчиків

Готуємо:
• Невеликі шампіньйони добре промий і обсуши паперовими рушниками. Великі гриби краще розрізати навпіл або на четвертинки.
• Переклади гриби в сотейник. Додай олію, яблучний оцет, воду, сіль, цукор, лавровий лист і обидва види перцю.
• Часник очисти, пропусти через прес і додай до грибів. Добре перемішай.
• Доведи все до кипіння та вари лише 3–5 хвилин.
• Вимкни вогонь, накрий кришкою й залиш гриби охолоджуватися прямо в маринаді.
• Переклади шампіньйони разом із маринадом у чисту суху банку та постав у холодильник. Через 1,5 години закуска вже готова.

 _Маленька хитрість: не вари шампіньйони довше 5 хвилин — тоді вони залишаться пружними й не стануть м’якими._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#закуска](?q=%23%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0)