** Мариновані сливи із зеленню на зиму

Незвичайна пікантна закуска до м’яса, птиці чи сиру. Сливи залишаються цілими, а всередині — ароматна начинка із зелені та часнику.


> Інгредієнти:
> Сливи — 10 шт.
> Виноградний оцет — 100 мл
> Сіль — 1 ст. л.
> Цукор — 1 ч. л.
> Вода кип’ячена охолоджена — скільки знадобиться
> М’ята — 15 г
> Базилік — ½ пучка
> Петрушка — ½ пучка
> Часник — 6 зубчиків


Готуємо:
• Літрову банку та кришку простерилізуй. Сливи й зелень добре промий та обсуши. Воду заздалегідь закип’яти й повністю охолоди.
• Кожну сливу надріж уздовж, але не розділяй навпіл. Обережно дістань кісточку, щоб плід залишився цілим.
• М’яту, базилік і петрушку дрібно наріж. Часник пропусти через прес та змішай із зеленню.
• Наповни кожну сливу ароматною начинкою та щільно, але не притискаючи, склади сливи в підготовлену банку.
• Додай сіль, цукор і виноградний оцет. Залий холодною кип’яченою водою доверху, закрий кришкою та обережно покрути банку, щоб сіль і цукор почали розчинятися. Зберігай у холодильнику, погребі або іншому прохолодному місці.

_Маленька хитрість: бери щільні, трохи недостиглі сливи — вони краще збережуть форму й не перетворяться на м’яку масу під час маринування._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#консервація](?q=%23%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F)