** Маринований запечений перець**

Соковитий, ароматний перець із легкою кислинкою, часником і свіжою петрушкою. Проста закуска, якій достатньо лише години в маринаді, щоб добре просочитися смаками.


> Інгредієнти:
> • Солодкий перець — 1 кг
> • Рослинна або оливкова олія — 40 г
> • Яблучний оцет — 20 г
> • Часник — 2 зубчики
> • Сіль — 1 ч. л.
> • Цукор — 1 ч. л.
> • Чорний мелений перець — до смаку
> • Петрушка — 10–15 г


Готуємо:
• Перці помий, обсуши та виклади цілими на деко. Запікай при 200 °C протягом 40–50 хвилин.
• Готові перці охолоди, зніми шкірку, видали плодоніжки й насіння. М’якоть наріж смужками або великими шматочками.
• Петрушку дрібно наріж, часник очисти та пропусти через прес.
• Для маринаду змішай олію, яблучний оцет, часник, петрушку, сіль, цукор і чорний перець.
• Виклади перець у маринад, обережно перемішай і залиш на 1 годину, щоб він добре просочився.

_ Маленька хитрість: після духовки поклади гарячі перці в миску та накрий кришкою на 10–15 хвилин — після пропарювання шкірка зніметься набагато легше._

[Смачна хата](https://t.me/smachno2026) |  [#закуска](?q=%23%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0)