**Морквяні булочки — м’які та пухкі
**
Домашні дріжджові булочки з морквою виходять ніжними, повітряними та мають красивий золотистий колір. Смакують і з варенням чи медом, і з сиром або маслом.


> Інгредієнти:
> Морква — 180 г
> Яйце — 1 шт.
> Молоко — 180 мл
> Вершкове масло — 1 ст. л.
> Олія — 50 мл
> Цукор — 4 ст. л.
> Сіль — 2 ч. л.
> Борошно — близько 700 г
> Сухі дріжджі — 10 г
> Вершкове масло для змащування — 20 г


Готуємо:
• Моркву почисть, наріж і збий у блендері з теплим молоком, яйцем, вершковим маслом, олією та цукром до однорідності.
• Перелий суміш у миску, додай частину борошна, сіль і дріжджі. Поступово підсипай решту борошна та заміси м’яке еластичне тісто.
• Розділи тісто на порції, сформуй круглі булочки та виклади на деко з пергаментом. Накрий рушником і залиш у теплому місці, щоб вони добре підросли.
• Випікай при 180 °C приблизно 30 хвилин до рум’яної скоринки.
• Щойно дістанеш булочки з духовки, змасти їх вершковим маслом.

_Маленька хитрість: не поспішай додавати всі 700 г борошна — тісто краще залишити трохи м’яким. Саме тоді готові булочки будуть особливо пухкими й ніжними._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#випічка](?q=%23%D0%B2%D0%B8%D0%BF%D1%96%D1%87%D0%BA%D0%B0)