** Ніжний паштет із курячого філе

М’який, кремовий та дуже ароматний домашній паштет із курки, овочів і вершкового масла. Чудово підходить для бутербродів, хрустких тостів або святкових канапок 


> Інгредієнти:
> Куряче філе — 600 г
> Вода — 2 л
> Цибуля — 1 велика
> Морква — 1 середня
> Олія — 2 ст. л.
> Мелений мускатний горіх — дрібка
> Вершкове масло — 100 г
> Курячий бульйон — 50 мл
> Сіль — за смаком
> Чорний мелений перець — за смаком


Готуємо:
• Куряче філе залийте 2 л холодної води, доведіть до кипіння та варіть 20 хвилин, знімаючи піну.
• Цибулю наріжте кубиками, а моркву натріть на великій тертці.
• Обсмажте цибулю на олії до прозорості, додайте моркву та готуйте до м’якості.
• Додайте до овочів дрібку мускатного горіха та перемішайте.
• Варене куряче філе перекладіть у чашу блендера, додайте обсмажені овочі та вершкове масло.
• Влийте 50 мл бульйону, в якому варилася курка, та збийте все до однорідної маси.
• Додайте сіль і чорний перець до смаку.
• Перекладіть паштет у чисту герметичну банку та залиште до повного охолодження.

 _Маленька хитрість: не виливайте бульйон після варіння курки — якщо паштет вийде надто густим, додайте ще трохи бульйону для ніжнішої консистенції._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)