**Паляниці на кефірі без дріжджів**

М’які домашні коржики на сковороді з простих продуктів. Добре смакують замість хліба до борщу, супу або просто теплими з маслом чи сметаною.


> Інгредієнти:
> Кефір — 300 мл
> Сіль — ½ ч. л.
> Цукор — ½ ст. л.
> Олія — 1 ст. л.
> Борошно — 350 г
> Сода — ½ ч. л.
> Олія для смаження — за потреби


Готуємо:
• У миску влий теплий кефір, додай сіль, цукор і олію. Добре перемішай.
• Соду змішай із борошном і поступово просій до кефірної основи. Заміси м’яке тісто, накрий і залиш відпочити на 30 хвилин.
• Переклади тісто на присипану борошном поверхню, розділи на 8 частин і сформуй кульки.
• Кожну кульку тонко розкачай у круглий коржик.
• Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії та обсмаж паляниці з обох боків до золотистої скоринки.
• Подавай теплими до перших страв, м’яса, овочів або зі сметаною.

_Маленька хитрість: не додавай забагато борошна — тісто має залишатися м’яким, тоді паляниці після смаження будуть ніжними, а не сухими._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4)