**Печеня зі свининою, картоплею та морквою**

Соковита свинина з рум’яною скоринкою та ароматними запеченими овочами. Ситна домашня страва, де м’ясо й гарнір готуються разом в одній формі 


> Інгредієнти:
> Свинина — 1 кг
> Картопля — 800 г
> Морква — 2 шт.
> Часник — 3 зубчики
> Оливкова олія — 2 ст. л.
> Мелена паприка — 1 ч. л.
> Сушений розмарин — 1 ч. л.
> Сіль — 1 ч. л.
> Чорний перець — 0,5 ч. л.
> Вода — 200 мл


Готуємо:
• Свинину обсушіть, натріть сіллю, перцем, паприкою та розмарином і змастіть олією.
• Картоплю наріжте великими шматочками, моркву — брусками, а часник — пластинками.
• Викладіть м’ясо в центр форми, а навколо розкладіть картоплю, моркву та часник.
• Влийте воду та поставте форму в розігріту до 190°C духовку.
• Запікайте близько 60 хвилин, кожні 15–20 хвилин поливаючи м’ясо соком із форми.
• Збільште температуру до 220°C і запікайте ще 10–15 хвилин до рум’яної скоринки.
• Готовому м’ясу дайте відпочити 5–10 хвилин, а потім наріжте та подавайте з овочами.

 **Маленька хитрість: картоплю та моркву нарізайте досить великими й приблизно однаковими шматочками — так вони рівномірно пропечуться та залишаться соковитими.**

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)