** Перець на зиму для фарширування

Зручна домашня заготовка: взимку достатньо відкрити банку, додати улюблену начинку — і перець готовий до фарширування. Виходить пружним та добре тримає форму.


> Інгредієнти:
> • Перець «Білозірка» — 500–600 г
> • Вода — 1 л
> • Сіль — 1 ст. л.
> • Цукор — 1 ст. л.
> • Оцет 9% — 2 ст. л.


Готуємо:
• Перець помий, акуратно виріж плодоніжки та видали насіння.
• У каструлі змішай воду, сіль, цукор та оцет. Додай перець і вари 5 хвилин після закипання.
• Переклади перець у дві стерилізовані літрові банки.
• Маринад знову доведи до кипіння та залий ним перець до верху.
• Закрий стерилізованими кришками, охолоди та прибери в прохолодне темне місце.

_ Маленька хитрість: не вари перець довше 5 хвилин — він має трохи розм’якнути, але залишитися достатньо пружним, щоб після відкриття банки легко нафарширувати його._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#консервація](?q=%23%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F)