**Пиріг із капустою без замішування тіста**

М'який, ситний і дуже простий пиріг. Начинка з тушкованої капусти виходить соковитою, а тісто — ніжним і повітряним.


> Інгредієнти:
> • капуста — ½ качана
> • цибуля — 1 шт.
> • морква — 1 шт.
> • кефір — 400 мл
> • яйця — 6 шт.
> • борошно — 400 г
> • олія — 8 ст. л.
> • сода — 1 ч. л.
> • сіль, чорний перець
> • кунжут — за бажанням


Готуємо:
• Цибулю, моркву та капусту обсмажте до напівготовності й охолодіть.
• У кефір кімнатної температури додайте соду, яйця та сіль. Перемішайте.
• Поступово всипте борошно, влийте олію й замісіть однорідне тісто.
• Форму застеліть пергаментом, вилийте половину тіста.
• Викладіть начинку та залийте рештою тіста. За бажанням посипте кунжутом.
• Випікайте при 180°C приблизно 40 хвилин до золотистої скоринки.

 _Маленька хитрість: обов'язково охолодіть капустяну начинку перед викладанням у тісто — так пиріг краще пропечеться й не буде вологим усередині._

[Смачна хата](https://t.me/smachno2026)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)