** Порційна піца з лікарською ковбасою, як у школі**

М’яке пухке тісто, кетчуп, варена ковбаса, солоні огірки, печериці й багато сиру. Саме та проста домашня піца з ностальгійним смаком шкільної їдальні.


> Інгредієнти:
> Борошно — 480 г
> Молоко — 250 мл
> Яйце — 1 шт.
> Цукор — 1 ст. л.
> Сухі дріжджі — 7 г
> Сіль — 7 г
> Олія — 30 мл
> Варена ковбаса — 250–300 г
> Солоні огірки — 2 шт.
> Печериці — 150 г
> Твердий сир — 200–250 г
> Кетчуп — 150 г
> Майонез — за бажанням


Готуємо:
• Молоко підігрій до теплого стану, додай цукор і сухі дріжджі, перемішай.
• Додай яйце, сіль, олію та поступово всипай борошно. Заміси м’яке еластичне тісто, накрий рушником і залиш у теплому місці до збільшення в об’ємі.
• Ковбасу й солоні огірки наріж невеликими кубиками, сир натри на крупній тертці.
• Печериці наріж і підсмаж на сухій сковороді 5–7 хвилин, щоб випарувалася зайва волога.
• Тісто обімни, розділи приблизно на 10 частин і кожну розкачай у круг діаметром 13–15 см.
• Виклади основи на деко з пергаментом і залиш на 15 хвилин. Змасти кетчупом, додай огірки, гриби, ковбасу та щедро посип сиром. За бажанням додай трохи майонезу.
• Випікай при 180 °C приблизно 15–20 хвилин до рум’яних країв і розплавлення сиру.
• Дай піцам постояти 5 хвилин і подавай теплими.

_Маленька хитрість: не пересушуй піцу в духовці — головна фішка цього рецепта саме в м’якому, пухкому тісті, а не в хрусткій основі._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#випічка](?q=%23%D0%B2%D0%B8%D0%BF%D1%96%D1%87%D0%BA%D0%B0) [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4)