** Пухкий пиріг зі сливами на кефірі

М’який, ароматний і дуже простий домашній пиріг. Сливи додають приємну кислинку та соковитість, а тісто на кефірі виходить ніжним і пухким.


> Інгредієнти:
> Сливи — 300 г
> Яйця — 3 шт.
> Цукор — 170 г
> Ванільний цукор — 10 г
> Кефір — 260 мл
> Олія — 100 мл
> Борошно — 320 г
> Розпушувач — 1,5 ч. л.
> Сіль — дрібка


Готуємо:
• Сливи помий, обсуши, розріж навпіл і видали кісточки.
• Яйця збий із цукром і ванільним цукром до світлої пишної маси.
• Додай кефір і олію, ще раз добре перемішай.
• Всип борошно, розпушувач і дрібку солі. Перемішай до однорідного густого тіста.
• Форму діаметром 20–22 см застели пергаментом. Виклади тісто та розрівняй.
• Зверху по колу виклади половинки слив зрізом донизу, трохи занурюючи їх у тісто.
• Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 40–45 хвилин. Готовність перевір дерев’яною шпажкою.
• Дай пирогу трохи охолонути, наріж порційними шматочками та подавай.

_Маленька хитрість: кефір краще заздалегідь дістати з холодильника — з продуктом кімнатної температури тісто рівномірніше піднімається й виходить пухкішим._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#випічка](?q=%23%D0%B2%D0%B8%D0%BF%D1%96%D1%87%D0%BA%D0%B0) [#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82)