** Розсольник по-польськи — густий і вершковий**

Незвичний варіант розсольнику без крупи. Солоні огірки дають приємну кислинку, а сметанна заправка робить суп ніжним, густим і дуже домашнім.

Інгредієнти:
• Курка — 350 г
• Вода — 1,6 л
• Картопля — 500 г
• Солоні огірки — 230 г
• Огірковий розсіл — 150 мл
• Цибуля — 120 г
• Морква — 150 г
• Сметана — 100 г
• Борошно — 25 г
• Цукор — 1 ч. л.
• Олія — 1–2 ст. л.
• Лавровий лист — 1 шт.
• Сіль, перець — за смаком
• Зелена цибуля — для подачі

Готуємо:
• Курку залий водою, додай лавровий лист і вари 40–60 хв. Проціди бульйон, 150 мл відлий та охолоди.
• Картоплю наріж кубиками й вари в бульйоні 15–20 хв.
• Цибулю обсмаж 5 хв, додай цукор і терту моркву, готуй ще 5–7 хв. Солоні огірки натри на крупній тертці.
• Сметану змішай з борошном, поступово влий 150 мл охолодженого бульйону та розмішай до однорідності.
• • До готової картоплі додай засмажку, натерті огірки та 150 мл огіркового розсолу. Потім, постійно помішуючи, влий сметанну заправку й вари ще 2–3 хв.
• Зніми з вогню й дай настоятися під кришкою 10 хв. Подавай із зеленою цибулею.

_ Маленька хитрість: сметанну заправку вливай поступово й постійно помішуй — тоді вона не згорнеться, а суп вийде однорідним і кремовим._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#супи](?q=%23%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B8)