** Шампіньйони на мангалі

Соковиті, ароматні печериці з простим маринадом із соєвого соусу, гірчиці та часнику. Чудова закуска до картоплі, м’яса або просто зі свіжими овочами.


> Інгредієнти:
> Шампіньйони — 500–600 г
> Соєвий соус — 50 мл
> Часник — 2–3 зубчики
> Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
> Чебрець — 2–3 гілочки
> Сіль, чорний перець — до смаку


Готуємо:
• Шампіньйони швидко промий або протри вологою серветкою. Краще брати великі гриби однакового розміру.
• Додай соєвий соус, подрібнений часник, гірчицю, чебрець і чорний перець. Із сіллю обережно — соєвий соус уже солоний.
• Добре перемішай, накрий і залиш маринуватися на 30 хвилин.
• Прибери чебрець і зайві шматочки часнику, щоб вони не горіли. Нанизай гриби на шампури.
• Смаж над добре розпеченим вугіллям без відкритого полум’я приблизно по 5 хвилин з кожного боку, періодично перевертаючи.

_Маленька хитрість: не тримай печериці на мангалі занадто довго — щойно вони добре підрум’янилися, знімай, тоді всередині залишаться соковитими._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#консервація](?q=%23%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F)