** Сирники з динею та вівсяними пластівцями

Незвичний сезонний варіант улюблених сирників. Диня додає соковитості й легкої фруктової солодкості, а замість борошна використовуємо вівсяні пластівці.


> Інгредієнти:
> • Кисломолочний сир — 400 г
> • Диня — 100 г
> • Вівсяні пластівці — 3 ст. л.
> • Яйце — 1 шт.
> • Цукор — 2 ст. л.
> • Ванільний цукор — 5 г
> • Сіль — 1 г
> • Олія — для смаження


Готуємо:
• Диню очисти від шкірки та насіння, м’якоть наріж дрібними кубиками. Виклади в друшляк, щоб стік зайвий сік.
• Вівсяні пластівці трохи подрібни блендером, залишаючи дрібні крупинки.
• Сир злегка розітри ложкою. Додай яйце, пластівці, звичайний і ванільний цукор, сіль та добре перемішай.
• Обережно вмішай шматочки дині та залиш масу на 20 хвилин, щоб вівсянка набухла.
• Вологими руками сформуй сирники завтовшки близько 2 см.
• Розігрій трохи олії та смаж сирники на середньому вогні під кришкою 3–4 хвилини. Переверни й готуй ще 3–4 хвилини вже без кришки до золотистої скоринки.

_ Маленька хитрість: добре дай стекти соку з нарізаної дині — тоді сирна маса не стане надто вологою, а сирники краще триматимуть форму._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA)