**Сирно-вершкові вафлі з апельсином**

Ніжні та м’які всередині вафлі з легкою хрусткою скоринкою й приємним цитрусовим ароматом.


> Інгредієнти:
> Яйця — 2 шт.
> Кисломолочний сир — 100 г
> Ваніль — 1 ч. л.
> Цукор — 1,5 ст. л.
> Вершкове масло — 40 г
> Молоко — 200 мл
> Борошно — 160 г
> Апельсинова цедра — 1 ст. л.
> Розпушувач — 1 ч. л.


Готуємо:
• Відокрем білки від жовтків. Сир збий у блендері з невеликою кількістю молока до однорідності.
• Додай решту молока, жовтки, цукор, ваніль і розтоплене вершкове масло. Перемішай.
• Окремо змішай просіяне борошно, розпушувач та дрібно натерту апельсинову цедру.
• З’єднай сухі й рідкі інгредієнти та перемішай до однорідного тіста.
• Білки збий до пишної піни й обережно вмішай лопаткою в тісто.
• Випікай у розігрітій і змащеній вафельниці 6–8 хвилин до золотистої скоринки.

_Маленька хитрість: натирай лише помаранчеву частину шкірки апельсина — білий шар може надати вафлям гіркоти._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82)