** Сливово-інжирне варення — густе й ароматне**

Насичене домашнє варення з мінімумом цукру. Сливи дають приємну кислинку й густоту, а стиглий інжир — природну солодкість.


> Інгредієнти:
> Сливи — 1,5 кг
> Інжир — 500 г
> Цукор — 100 г
> Кориця — 1 ч. л.


Готуємо:
• Сливи очисть від кісточок і наріж. В інжиру зріж плодоніжки та поділи плоди на кілька частин.
• Переклади фрукти в широку каструлю, додай цукор і корицю. Перемішай та залиш на 1 годину, щоб виділився сік.
• Постав на слабкий вогонь, доведи до легкого кипіння та вари без кришки близько 2 годин. Часто перемішуй, особливо коли маса почне густішати.
• Гаряче варення розклади в стерилізовані банки, щільно закрий та залиш повільно охолоджуватися.

 _Маленька хитрість: вари варення в широкій каструлі — зайва волога швидше випарується, тому воно стане густим без великої кількості цукру._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#консервація](?q=%23%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%86%D1%96%D1%8F)