** Смажені бички в хрусткому паніруванні**

Соковита рибка всередині та апетитна золотиста скоринка зовні. Лимон, коріандр і часник роблять смак бичків ще виразнішим 


> Інгредієнти:
> Чорноморські бички — 500 г
> Лимон — 0,5 шт.
> Сіль — 1 ч. л.
> Пшеничне борошно — 2 ст. л.
> Кукурудзяне борошно — 2 ст. л.
> Мелений коріандр — 1 ч. л.
> Сушений часник — 1 ч. л.
> Олія — 50 мл


Готуємо:
• Бички почистьте, видаліть нутрощі, промийте та добре обсушіть.
• Збризніть рибу лимонним соком, посоліть і залиште на 20 хвилин.
• Змішайте пшеничне та кукурудзяне борошно, коріандр і сушений часник.
• Обваляйте кожну рибину в паніруванні та струсіть зайве борошно.
• Розігрійте пательню з олією та викладіть бички в один шар.
• Смажте по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої хрусткої скоринки.
• Готову рибу викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

 _Маленька хитрість: добре обсушіть бички перед паніруванням — борошно краще триматиметься, а скоринка вийде хрусткішою._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)