** Соковиті рибні котлети з хека із сиром

Ніжні всередині, з хрусткою золотистою скоринкою. Вершкове масло та сир роблять котлетки особливо соковитими 


> Інгредієнти:
> Філе хека — 500 г
> Цибуля — 1 шт.
> Панірувальні сухарі — 100 г + 1 ст. л.
> Твердий сир — 50 г
> Вершкове масло — 20 г
> Кріп — 3 гілочки
> Олія — 3–4 ст. л.
> Сіль, перець — за смаком


Готуємо:
• Розморозьте хек та обсушіть паперовими рушниками.
• Цибулю наріжте й обсмажте 5–7 хвилин до м’якості.
• Подрібніть рибу разом із цибулею та 1 ст. л. сухарів.
• Додайте сіль, перець, подрібнений кріп, кубики сиру та масло.
• Добре перемішайте й кілька разів відбийте фарш об миску.
• Вологими руками сформуйте приблизно 7 котлет.
• Обваляйте кожну в панірувальних сухарях.
• Смажте на середньому вогні по 4–5 хвилин з кожного боку до готовності.

 _Маленька хитрість: відбийте фарш перед формуванням — котлети краще триматимуть форму й не розпадатимуться під час смаження._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)