** Солодкий перець у гірчичному соусі

Ароматна кисло-солодка закуска з ніжним перцем і густою гірчичною заправкою. Ідеально до м’яса, картоплі та бутербродів 


> Інгредієнти:
> Солодкий червоний перець — 1 кг
> Готова гірчиця — 200 г
> Олія — 125 мл
> Цукор — 100 г
> Оцет 5% — 100 мл
> Чорний перець горошком — 1 ч. л.
> Сіль — 1 ч. л.
> Лавровий лист — 2 шт.


Готуємо:
• Перець помийте, очистіть від насіння та перегородок, наріжте широкими смужками.
• У каструлі змішайте гірчицю, олію, цукор, оцет, сіль, перець горошком і лавровий лист.
• Нагрівайте на помірному вогні, помішуючи, до розчинення цукру та слабкого кипіння.
• Додайте перець і обережно перемішайте.
• Після відновлення кипіння готуйте 10–15 хвилин, періодично помішуючи.
• Перекладіть перець із соусом у неглибокі термостійкі контейнери.
• Охолодіть у холодильнику протягом 2 годин після приготування. Зберігайте при температурі до 4°C.

 _Маленька хитрість: не переварюйте перець — він має стати м’яким, але зберегти форму._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#закуска](?q=%23%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0)