**Спагеті з копченою грудинкою у вершковому соусі**

Швидка й ситна домашня вечеря, яку можна приготувати приблизно за 20 хвилин. Підрум’янена грудинка додає легкого аромату копченостей, а вершки з пармезаном утворюють ніжний густий соус.


> Інгредієнти:
> • Спагеті — 300 г
> • Копчена грудинка — 200 г
> • Вершки 20% — 250 мл
> • Пармезан — 70 г
> • Часник — 2 зубчики
> • Сіль — до смаку
> • Чорний мелений перець — до смаку
> • Петрушка — до смаку


Готуємо:
• Грудинку наріж невеликими кубиками та обсмаж на сухій сковороді на середньому вогні до рум’яності, щоб із неї витопилася частина жиру.
• Часник очисти, дрібно наріж і додай до грудинки. Готуй ще 30 секунд, не допускаючи підгоряння.
• Влий вершки. Пармезан дрібно натри, додай у сковороду й прогрівай на слабкому вогні, помішуючи, поки сир не розплавиться, а соус не стане однорідним. 
Сильно не кип’яти.
• Спагеті відвари в підсоленій воді майже до готовності, орієнтуючись на час на упаковці.
• Додай спагеті та добре перемішай, щоб вершковий соус повністю вкрив пасту. Прогрій усе разом.
• Поперчи, за потреби посоли та посип дрібно нарізаною петрушкою. Подавай одразу.

 _Маленька хитрість: не поспішай солити соус — копчена грудинка й пармезан уже достатньо солоні, тому краще спочатку скуштувати готову пасту._

[Смачна хата](https://t.me/smachno2026)| [#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)