**Свинячий шашлик по-східному**

Соковитий шашлик зі свинячого ошийка з ароматними східними спеціями. Цибуля додає м’ясу ніжності, а прянощі — насиченого смаку 


> Інгредієнти:
> Свинячий ошийок — 1,2 кг
> Цибуля — 500 г (3 шт.)
> Куркума — ½ ч. л.
> Мелений коріандр — ½ ч. л.
> Паприка — 10 г
> Зіра — ½ ч. л.
> Чорний перець — ¼ ч. л.
> Сіль — 1 ч. л.


Готуємо:
• Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
• Додайте ½ ч. л. солі та всі спеції.
• Добре розімніть цибулю руками, щоб вона пустила сік.
• М’ясо обсушіть і наріжте шматочками 3×3 см.
• Додайте до цибулі, всипте решту солі та ретельно перемішайте.
• Накрийте плівкою й залиште маринуватися на 2–3 години.
• Нанизайте м’ясо на шампури.
• Смажте над гарячим вугіллям без відкритого полум’я 20–25 хвилин, часто перевертаючи.
• Подавайте з овочами, зеленню та улюбленим соусом.

 _Маленька хитрість: добре розімніть цибулю із сіллю та спеціями, щоб вона виділила більше ароматного соку для маринаду._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#шашлик](?q=%23%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D0%B8%D0%BA)