**Тістечка «Пташине молоко» — ніжний десерт без випікання**

Повітряне вершкове суфле зі згущеним молоком під шоколадною глазур’ю. Простий домашній десерт, який не потребує ані тіста, ані духовки.


> Інгредієнти:
> Желатин — 10 г
> Вершки 15% — 200 мл
> Згущене молоко — 200 г
> М’який сир — 150 г
> Молоко — 120 мл
> Шоколад — 100 г
> Какао — 40 г


Готуємо:
• Желатин залий 50 мл холодної води та залиш на 10–15 хвилин набухнути.
• Вершки змішай зі згущеним молоком, доведи до кипіння та через хвилину зніми з вогню. Додай желатин і ретельно розмішай до повного розчинення. Дай суміші охолонути.
• Додай м’який сир і збивай міксером близько 10 хвилин. Перелий масу у застелену харчовою плівкою форму та постав у холодильник на 2 години.
• Застигле суфле дістань із форми та наріж невеликими прямокутними тістечками.
• Шоколад розтопи на водяній бані, додай тепле молоко й перемішай. Полий тістечка глазур’ю та присип какао.

_Маленька хитрість: перед нарізанням добре охолоди суфле, а ніж змочуй у гарячій воді й витирай насухо — шматочки вийдуть рівними та акуратними._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#десерт](?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82)