** Токана з перцем і помідорами

Соковите овочеве рагу по-молдавськи з густим томатним соусом. Проста домашня страва, яка чудово смакує навіть зі звичайним шматочком хліба 


> Інгредієнти:
> Солодкий перець — 5 шт.
> Помідори — 600 г
> Цибуля — 2 шт.
> Часник — 4 зубчики
> Томатна паста — 1 ст. л.
> Олія — 3 ст. л.
> Паприка — 1 ч. л.
> Сіль — 1 ч. л.
> Чорний перець — 1/3 ч. л.
> Цукор — 1/2 ч. л.
> Вода — 100 мл
> Зелень — 10 г


Готуємо:
• Цибулю наріжте півкільцями, перець — смужками, помідори — шматочками, часник подрібніть.
• Обсмажте цибулю на олії 4–5 хвилин, додайте перець і готуйте ще 7–8 хвилин.
• Додайте часник, томатну пасту й паприку та прогрійте близько хвилини.
• Додайте помідори, воду, сіль, перець і цукор.
• Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин.
• Зніміть кришку й готуйте ще 5–7 хвилин, щоб соус загуснув.
• Додайте зелень і залиште страву на 5 хвилин перед подачею.

 _Маленька хитрість: нарізайте перець великими смужками — тоді під час тушкування він залишиться шматочками й не перетвориться на пюре._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)