**Цвітна капуста під сиром у духовці**

Ніжна цвітна капуста у вершковому соусі з апетитною сирною скоринкою. Смачний гарнір до м’яса або самостійна страва 


> Інгредієнти:
> Цвітна капуста — 700 г
> Вершкове масло — 50 г
> Борошно — 50 г
> Молоко — 500 мл
> Твердий сир — 120 г
> Діжонська гірчиця — 6 г
> Сіль — 7 г
> Чорний перець — 1 г


Готуємо:
• Капусту розберіть на суцвіття та відваріть у підсоленій воді 4–5 хвилин. Відкиньте на друшляк.
• Розігрійте духовку до 200°C.
• У каструлі змішайте масло, борошно та молоко.
• Нагрівайте на середньому вогні 3–4 хвилини, збиваючи до загустіння.
• Додайте половину тертого сиру та гірчицю. Помішуйте ще 1 хвилину.
• Приправте соус сіллю та перцем.
• Викладіть капусту у форму одним шаром, залийте соусом.
• Посипте рештою сиру та запікайте 20–25 хвилин до рум’яної скоринки.

 _Маленька хитрість: якщо соус вийшов надто густим, додайте трохи молока та перемішайте._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#гарнір](?q=%23%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%96%D1%80)