** Відбивні у сметанному клярі

Ніжна та соковита свинина в рум’яному цибулево-сметанному клярі. Цибуля робить оболонку особливо ароматною, а сметана додає м’якості 


> Інгредієнти:
> Свинина — 600 г
> Цибуля — 2 шт.
> Яйця — 2 шт.
> Сметана 15% — 3 ст. л.
> Пшеничне борошно — 2 ст. л.
> Сіль — за смаком
> Чорний перець — за смаком
> Олія — за смаком


Готуємо:
• Свинину наріжте пластинами та злегка відбийте.
• Посоліть і поперчіть м’ясо з обох боків.
• Цибулю наріжте великими шматками та перебийте в подрібнювачі разом із яйцями, сметаною та дрібкою солі.
• Додайте борошно та перемішайте до консистенції густої сметани.
• Кожну відбивну добре занурте в кляр з обох боків.
• Розігрійте пательню з олією та викладіть м’ясо.
• Смажте на середньому вогні по 3–5 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки.

 _Маленька хитрість: не смажте відбивні на сильному вогні — так кляр не підгорить, а м’ясо встигне добре просмажитися та залишиться соковитим._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)