**Відбивні з яловичої печінки зі смаженою цибулею**

Ніжна та соковита печінка в рум’яному яєчному клярі. А золотиста смажена цибуля робить цю просту домашню страву ще смачнішою 


> Інгредієнти:
> Яловича печінка — 500 г
> Яйця — 2 шт.
> Борошно — 50 г
> Олія — 50 мл
> Цибуля — за смаком
> Сіль — за смаком
> Чорний перець — за смаком


Готуємо:
• Печінку очистіть від плівки та наріжте середніми пластинами.
• Обережно відбийте шматочки, щоб не пошкодити печінку.
• Яйця збийте виделкою до однорідності.
• Кожен шматочок печінки обваляйте в борошні, а потім занурте в яйця.
• Обсмажуйте на розігрітій олії по 3–4 хвилини з кожного боку.
• Цибулю наріжте півкільцями та окремо обсмажте 4–5 хвилин до золотистого кольору.
• Готову печінку посоліть, поперчіть і подавайте зі смаженою цибулею.

 _Маленька хитрість: соліть печінку вже після смаження — так вона залишиться ніжнішою та соковитішою._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#обід](?q=%23%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%B4) [#вечеря](?q=%23%D0%B2%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%80%D1%8F)