**Запашний омлет зі свіжими травами**

Ніжний омлет із великою кількістю свіжої зелені. Естрагон додає особливого аромату, а кріп, петрушка та зелена цибуля роблять смак свіжим і насиченим.


> Інгредієнти:
> • Яйця — 6 шт.
> • Молоко — 50 г
> • Зелена цибуля — 20 г
> • Петрушка — 10 г
> • Кріп — 5 г
> • Естрагон — 5 г
> • Олія — 35 г
> • Вершкове масло — 20 г
> • Сіль — до смаку
> • Чорний перець — до смаку


Готуємо:
• Зелену цибулю, петрушку, кріп та естрагон ретельно промий, добре обсуши й дрібно наріж.
• Яйця розбий у миску, додай молоко та добре збий до однорідності.
• Додай подрібнену зелень, посоли, поперчи та перемішай.
• Розігрій антипригарну пательню, додай олію та вершкове масло й рівномірно розподіли по дну.
• Вилий яєчну суміш і готуй 2–3 хвилини, поки низ не стане золотистим, а верх не схопиться.
• Лопаткою обережно склади омлет навпіл, переклади на тарілку та посип свіжою зеленню.

_ Маленька хитрість: після миття добре обсуши зелень — зайва вода зробить омлет більш водянистим і завадить йому красиво підрум’янитися._

[Смачна хата](https://t.me/+SMXNK6FcOKpjOGY6)_ |  _[#сніданок](?q=%23%D1%81%D0%BD%D1%96%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%BA)