**У Китаї знайшли 3,74 літра алкоголю віком понад 2300 років**

У бронзовій посудині з давнього поховання в Китаї [збереглося](https://speka.ua/news/u-kitayi-znaisli-374-litra-alkogolyu-vikom-2300-rokiv-vceni-rozkrili-iogo-recept-9x1kk5) близько 3,74 літра зернового алкогольного напою. Герметична посудина дозволила рідині пережити понад два тисячоліття майже без змін.

Аналіз показав, що близько 92% зерна становило просо, а для ферментації використовували традиційну закваску qu. Вчені виявили понад 2000 органічних сполук, понад 100 тисяч крохмальних зерен і тисячі клітин дріжджів.

 Читайте перевірене — [додайте SPEKA в Google](https://www.google.com/preferences/source?q=speka.ua)!