_«Несення пам'яті — це, перед усім, повага до тих наших військових, хто не сховався, не виїхав, не захворів, а пішов захищати нас. І також це історія, яку ми повинні передавати наступним поколінням, щоб вони знали, через що ми проходимо, і яка ціна незалежності»._

У День пам'яті захисників і захисниць України, 29 серпня, заклади Харкова долучилися до всеукраїнської акції «Стіл пам'яті». У межах ініціативи в ресторанах та кав'ярнях резервують один стіл, який протягом дня залишається порожнім — як символ шани та пам'яті про полеглих військових.

Як у кав'ярнях і ресторанах Харкова зберігають пам'ять про полеглих захисників — [у матеріалі Суспільне Харків](https://suspilne.media/kharkiv/1390848-ce-nasa-istoria-ce-cina-nasoi-nezaleznosti-vlasniki-zakladiv-harkova-dolucilisa-do-akcii-stil-pamati/?utm_source=copylink&utm_medium=ps)