**Як сульфорафан із паростків броколі вмикає головний щит довголіття — шлях Nrf2**

Броколі та його проростки містять унікальну двокомпонентну хімічну систему, яка активується тільки під час механічного пошкодження.

**Фермент мірозиназа та захист ДНК:** Коли ви жуєте або подрібнюєте сире броколі, речовина глюкорафанін з'єднується з ферментом мірозиназою, утворюючи сульфорафан. Ця сполука запускає сигнальний шлях Nrf2 — головний регулятор внутрішньоклітинного антиоксидантного захисту. Це стимулює синтез власного глутатіону, прискорює нейтралізацію токсинів та захищає нейрони від хронічного запалення.

[Твоє Довголіття 💊](https://t.me/+LY-hRATp-udhZDgy)