**Фаршировані мушлі з лососем у вершковому соусі 

 **Інгредієнти:**

-  Великі мушлі (конкільйони) - 12–15 шт.
-  Філе лосося - 2 шт.
-  Свіжий шпинат - 2 склянки
-  Крем-сир - 170 г
-  Часник - 2 зубчики (подрібнені)
-  Натертий пармезан або моцарела - ½ склянки (+ додатково для посипання)
-  Лимонний сік - 1–2 ст. л.
-  Оливкова олія - 1–2 ст. л.
-  Томатний соус - 1,5–2 склянки
-  Сіль та чорний перець - за смаком

 **Приготування:**

1.   Обсмажити лосось зі сіллю та перцем на оливковій олії до готовності, остудити й розім'яти виделкою. У тій же пательні припустити шпинат.
2.  Змішати шпинат, лосось, крем-сир, часник, натертий сир, лимонний сік, сіль та перець до однорідності.
3.  Відварити мушлі до стану al dente. На дно форми вилити томатний соус, наповнити мушлі начинкою та викласти у форму.
4.  Посипати сиром і випікати при 190 °C протягом 20–25 хвилин до золотавої скоринки.