**Лосось у вершковому соусі** 

** **Інгредієнти:**

-  4–5 шматочків філе лосося
-  2 ст. л. олії
-  1 цибуля
-  1 зубчик часнику
-  5–6 печериць
-  100 гр молодого шпинату
-  300 мл вершків
-  70 гр крем-сиру
-  1 ст. л. тертого пармезану
-  ½ ч. л. солі
-  дрібка чорного перцю
-  3–4 скибочки лимона
-  1 ст. л. лимонного соку

 **Приготування:**

1.  У сковорідці розігріти олію, обсмажити дрібно нарізану цибулю, потім додати часник.
2.  Додати печериці та обсмажувати ще кілька хвилин.
3.  Влити вершки, додати крем-сир, сіль, перець та перемішати. Довести до легкого кипіння.
4.  Додати шпинат і пармезан, перемішати та готувати, поки шпинат не втратить свіжість, а соус не стане густим.
5.  Перекласти соус у форму для запікання, викласти зверху філе лосося. Посипати сіллю, перцем, за бажанням – гострим перцем.
6.  Збризнути лимонним соком та викласти зверху скибочки лимона.
7.  Запікати у розігрітій духовці при 180°C близько 25 хв.