**Перевернутий кіш з тунцем та огірком 

** Інгредієнти:
Перевернутий кіш **-  Борошно - 210 г
-  Вершкове масло - 120 г
-  Яйце - 1 шт. (+ жовток)
-  Крижана вода - 3 ст.л.
-  Дрібка солі
-  Кунжут або суміш насіння
**
Для начинки:
**-  Тунець у власному соку - 400 гр
-  Крем-сир - 200 г
-  Червона цибуля - 1 шт.
-  Огірок - 1–2 шт.
-  Соус теріякі
-  Кунжут 
-  Чорний перець 

** Приготування:
**
1.  До борошна додати сіль та холодне масло, перетерти руками в дрібну крошку. Додати яйце та крижану воду, замісити тісто, зібрати в грудку і в холодильник на 20 хвилин.
2.  Розкачати тісто товщиною 2–3 мм, перекласти у форму, сформувавши бортики. Змастити жовтком, посипати кунжутом чи насінням, проколоти виделкою.
3.  Випікати в духовці при 180°C - 20 хвилин. Охолодити.
4.  Змішати крем-сир, тунець, червону цибулю та чорний перець. Огірки нарізати кружечками.
5.  Викласти половину начинки, зверху шар огірків, потім решту начинки та огірки. Полити соусом теріякі та прикрасити кунжутом.