Reuters: Спека загрожує «сирним банкам» Італії, де зберігаються сотні тисяч голів Пармезану-Реджжано як застави за позиками
Здається, ну, так, спека створює всім проблеми.
Але за цим ховається дещо значно більше
Справа в тому, що найбільші сироварні банки в Італії не просто так зберігають понад 300 000 голів Пармезану.
Молочарі використовують сир як заставу та отримують позики до 80% ринкової вартості. За ~$1000 за головку - це понад $200 млн у позиках (банки конфіскують і продають сир, якщо фермер не може повернути).
А щоб тримати цей сир свіжим, банки використовують автоматизовані машини, які щодня чистять і перевертають голівки сиру.
Сир як застава? Здається, CDO (кредитно - дефолтні свопи) перед крахом 2008 року були не самими екзотичними інструментами🤷♂️
Сайт | LifeHUGS |AgentHUGS| YouTUBE Еріка Наймана